Unser Federweißer aus der Pfalz ist angekommen und steht somit absofort für sie bereit.
Federweißer ist noch gärender Traubenmost. Die Gärung des Mosts setzt ab der Pressung der Trauben ein und endet erst dann, wenn die Hefe den Fruchtzucker komplett in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt hat. Federweißen gibt es nur dann, wenn die Winzer in den Weinbergen mit der Lese begonnen haben. Da dieses nur einmal im Jahr passiert und der Federweiße lebt und sich verändert empfielt es sich diesen möglichst kühl zu lagern. Je kühler gelagert, desto schwächer ist der Prozess der Gärung, was den Federweißen frisch und fruchtig hält.
Federweißer wird -da er gärt- mit einem gasdurchlässigen Gärverschluss verschlossen, die Flaschen dürfen nicht liegen